БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Очищение души, тела, ума.
Народная медицина, жизнь без болезней. Опыт, методы.
mishuk
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 08 мар 2011, 12:03

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение mishuk » 15 мар 2011, 15:44

€нах писал(а):подскажите какую лучше купить хлебопечку?

у меня нет хлебопечки, и даже в глаза её не видел. Пеку в духовке.

vnuchok
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 00:22

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение vnuchok » 15 мар 2011, 22:59

Равиоля, mishuk - спасибо.

sergeniy
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 26 фев 2011, 12:55

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение sergeniy » 16 мар 2011, 11:52

mishuk, у меня и того дешевле!))
1кг ржаной - 14р., а пшеничной 1-го сорта - 17 р., а отруби - 4р. Зерно по 10 р. - кг. , продают. Берут своё на размол.
Отличные ребята - это крестьянское хозяйство "Подлесное"!:)) в магазе всё как минимум в 3 раза дороже, да и то высшего сорта.
€нах, далась Вам эта хлебопечка))) другое дело, когда духовки нет ... . я цель поставил - минимизировать затраты на хлеб.
и получается превосходный хлебушек за копейки!:) я даже формы не стал покупать, хотя есть возможность. тут вопрос принципа:)))
всем здоровья!)

Voron_
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 20:19

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Voron_ » 21 мар 2011, 09:34

Здравия Мыслям Вашим!
А вот такой у меня ржаной Хлебушек получился!
В состав входит 900 гр ржаной муки, 100 гр гречневой и солодовая закваска.
Весом вышел примерно 2 кг. :)
Вложения
Фото0328.jpg
Фото0327.jpg
Фото0326.jpg

mishuk
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 08 мар 2011, 12:03

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение mishuk » 21 мар 2011, 10:10

Voron_, отличный!

Аватара пользователя
€нах
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 00:58
Контактная информация:

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение €нах » 21 мар 2011, 19:58

sergeniy писал(а):€нах, далась Вам эта хлебопечка))) другое дело, когда духовки нет ... . я цель поставил - минимизировать затраты на хлеб.
и получается превосходный хлебушек за копейки!:) я даже формы не стал покупать, хотя есть возможность. тут вопрос принципа:)))
всем здоровья!)

дак, каждый день возится с тестом не хочется
я на хлебе не экономлю )) покупаю гост-овский (ГОСТ 5309-50)
в советское время, хлеб был всему голова, были хлебные комиссии, и хорошие нормативы

я вот купил кружку сеялку http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/40014340 удобная вещь

Аватара пользователя
Равиоля
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 14:01

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Равиоля » 21 мар 2011, 20:23

€нах писал(а):дак, каждый день возится с тестом не хочется
я на хлебе не экономлю )) покупаю гост-овский (ГОСТ 5309-50)
в советское время, хлеб был всему голова, были хлебные комиссии, и хорошие нормативы

я вот купил кружку сеялку http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/40014340 удобная вещь
А почему каждый день выпечка? Для свежего хлеба каждый день? Может Вам тогда на хлебопечке ру поискать или поспрашивать о подходящей хлебопечке? :)

Я замораживаю часть выпеченного хлеба и потом достаю и он как свежий после оттаивания :)

Voron_
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 20:19

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Voron_ » 22 мар 2011, 18:02

[quote="mishuk"]Voron_, отличный!
Спасибо! Старался. :)

А нам на семью из 4 человек каравая на 3-4 дня хватает.

Аватара пользователя
€нах
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 00:58
Контактная информация:

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение €нах » 23 мар 2011, 15:17

я думал, может тут кто пользуется, вот и спросил.
думаю надо поменьше хлеба жрать. просто смотрел передачу, так девушка евшая ржаной хлеб 8-кусков в день, похудела намного, в отличии от той которая не ела вообще хлеб, а та которая ела белый хлеб поправилась

http://video.yandex.ru/users/doctor-zdo ... ew/626/#hq

Аватара пользователя
Равиоля
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 14:01

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Равиоля » 23 мар 2011, 15:46

€нах писал(а):я думал, может тут кто пользуется, вот и спросил.
думаю надо поменьше хлеба жрать. просто смотрел передачу, так девушка евшая ржаной хлеб 8-кусков в день, похудела намного, в отличии от той которая не ела вообще хлеб, а та которая ела белый хлеб поправилась
У Леонида хлебопечка
http://www.anaslav.ru/forum/viewtopic.php?f=5&t=190&start=360 Пролистайте вниз страничку и увидите сообщение нижнее от Леонида с фотографиями видно, что хлебопечкой человек пользуется, но фирмы хлебопечки не видно)
Он правда давно здесь не появлялся, но может стоит написать ему ЛС ? и спросить лично?)

Voron_
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 20:19

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Voron_ » 23 мар 2011, 18:53

Сам очень люблю Ржаной хлеб. Пеку из цельнозерновой муки. Не знаю почему, но он мне очень нравится. Особенно запах свежего хлеба. Всегда любил ржаные лепешки :) Вобщем у меня со словом «ржаной» только положительные ассоциации. Вот случайно нашел информацию про пользу ржаных продуктов и это порадовало! Вобщем кроме вкуса еще и польза есть… А ученые как обычно находят новое в старом, хотя в принципе это хорошо!
___

Ржаные продукты предотвращают диабет.
Продукты из цельных зерен помогают поддерживать нормальный уровень инсулина и сахара в крови.
Шведские ученые полагают, что продукты из цельного зерна ржи гораздо лучше, чем смесь пшеничной муки и отрубей, поддерживают оптимальный уровень инсулина и сахара в крови.
В ходе эксперимента исследователи обнаружили, что люди, завтракающие продуктами из цельных ржаных зерен, надолго сохранили ощущение сытости. Кроме того, их обед оказался на 16 % менее калорийным, чем у тех, кто позавтракал белым хлебом с отрубями.
Кроме того, ржаные продукты способны снижать секрецию инсулина и таким образом защищать организм от развития инсулинрезистентности, предотвращая тем самым диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Источник – http://www.vrach.tv
____

Решил поискать дальше про Ржаной хлеб и нашел интересную информацию про Хлеб на Руси. Кстати и народ всеж как то поздоровее был :) Понятно, что жили по другому, но и ржаной хлеб постоянно ели. Да и просто интересно про хлеб было прочитать!

____

История хлеба на Руси. От ситного до калача

ОСНОВНУЮ роль в жизни русского народа играл ржаной, или, как его называли, черный хлеб. Он был значительно дешевле да и сытнее пшеничного, белого хлеба. Однако были такие сорта ржаного хлеба, которые не всегда могли купить даже очень состоятельные люди. К ним относился, например, «Боярский» хлеб, для выпечки которого использовали муку особого помола, свежее масло, в меру сквашенное (не перекисшее) молоко, а в тесто добавляли пряности. Такой хлеб пекли только по специальному заказу для особых случаев.

С давних пор пекари пользовались почетом и уважением. Если в XVI-XVII веках простых людей на Руси называли в быту и в официальных документах уничижительными именами Федька, Гришка, Митрошка, то пекарей с такими именами величали соответственно Федор, Григорий, Дмитрий.

Автор – Наталья СМЕТАНИНА

Источник – http://gazeta.aif.ru/online/health/382/21_02

Расен
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 07 апр 2010, 13:19
Город: ст. Троицкая
Пол: Мужской
Контактная информация:

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Расен » 23 мар 2011, 19:00

самое интересное начинается в 14 веке, приблизительно, и заканчиватся петром 1.
мож и раньше что было. но уничтожено.

Расен
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 07 апр 2010, 13:19
Город: ст. Троицкая
Пол: Мужской
Контактная информация:

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Расен » 23 мар 2011, 19:57

да, по старой местной традиции, меня все игнорируют.
мене что, вселенную разнести в клочья?

Аватара пользователя
Равиоля
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 21 сен 2009, 14:01

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Равиоля » 23 мар 2011, 20:08

Расен писал(а):да, по старой местной традиции, меня все игнорируют.
мене что, вселенную разнести в клочья?
Это Вас все игнорируют? Вы просто вопросов не задавали.. разве что о погоде что-то сказать остаётся из вежливости :)
Выглядит, что Вы нейтрально прокомментировали сообщение выше и всё :)

Расен
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 07 апр 2010, 13:19
Город: ст. Троицкая
Пол: Мужской
Контактная информация:

Re: БЕЗдрожжевой хлеб! (Что это такое, и для чего оно?)

Сообщение Расен » 23 мар 2011, 20:20

хлеб из амаранта????
кто делал, да и стоит ли???


Вернуться в «Здрава»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

cron